Noyers-Sur-Serein (noajé syr serán). Městečko, kde se zdánlivě zastavil čas. Zdejší hrázděné domy s podloubími zdobené rustikálními motivy jsou stažené smyčkou říčního meandru a ohraničené městskými hradbami. Procházkou křivolakými středověkými uličkami lze strávit dlouhé hodiny. Řeka Serein je zde stejně malebná jako v Chablis, ale samotné Noyers, které jakoby zázrakem uniká vlivu komerce, nabízí daleko autentičtější zážitek. Hlavní pozoruhodností města je Musée de l' Art Naïf (Muzeum naivního umění). Zdejší sbírka patří k největším v Evropě a najdete v ní například práce Gérarda Lattiera ve stylu morbidních komiksů či koláže Louise Quiliciho.